Tоваров в корзине: 0
На сумму: 0 руб.
Оформить заказ



 
Медная посуда

Медь является одним из лучших проводников тепла. Благодаря быстроте своей реакции данный материал давно завоевал любовь и доверие многих кулинаров и профессиональных поваров. Равномерное распределение тепла позволяет готовить блюда с меньшей энергией, превращая каждое блюдо в настоящий кулинарный шедевр.

 

Медная посуда легка и долговечна в использовании, единственным недостатком является быстрое окисление при взаимодействии с кислой средой. Поэтому поверхность изделия, как правило, покрывается оловом, которое в отличие от никеля и нержавеющей стали подлежит восстановлению. Идеальным покрытием для медных сковород и сотейников является покрытие из стали, которое снижает температуру, предотвращая перегрев посуды. Медная кастрюля не нуждается в покрытии, так как жидкость в такой кастрюле не превышает 100 градусов. 

 

Медную посуду без покрытия с уверенностью можно использовать для взбивания яичных белков, которые в соприкосновении с медью становятся гораздо гуще. Также в ней идеально готовить десерты, так как сладкие яства не окисляют медную поверхность, а теплопроводность меди позволяет быстро готовить самые «капризные» сладости.

 

Ухаживать за медью можно, используя специальные очистители, или же это может быть смесь из муки, воды и соли. Изделие прослужит в течение долгих лет, если использовать деревянные или другие инструменты, не царапающие поверхность.

 

Наша компания обладает широким ассортиментом медной посуды. Мы рады предложить Вам товары высокого качества от таких производителей, как ООО «Станица» и «Tima», приобрести у нас которые можно оптом.